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所谓高脂血症就是指血中脂类含量超过正常指标，又称其为高脂蛋白血症。高脂血症是动脉粥样硬化、冠心病、高血压的重要危险因素，随着人民生活水平的不断提高，其发病率及发病年龄呈上升、提前趋势。

高脂血症本来是中老年人的常见病，但是由于人们越来越不注意饮食，因此，高脂血症也开始威胁年轻人的健康。血脂增高，特别是血胆固醇增高，既是动脉硬化性心脑血管病的主要原因之又与缺血性心脏病的发病率有明显关系，应引起重视。而人体内的胆固醇与中性脂肪需通过血液检查才能查出。以下方法可供自我判断:

(1)胆固醇过高时，皮肤上会鼓起小黄色斑块。多长在眼皮、胳膊肘、大腿、脚后跟等部位。

(2)中性脂肪过高时，皮肤内会出现许多小指头大小的柔软小痘状物，皮色正常，主要长在背、

胸、腕、臂等部位，不痛不痒。

(3)手指叉处如果变成黄色，表示体内的胆固醇和中性脂肪都过高。

(4)肥胖者胆固醇积于肝脏内会引起肝大，在深呼吸时可触到肝脏下缘。

(5)睑黄疣是中年妇女血脂增高的信号。睑黄疣为淡黄色小!皮疹，多发生在眼睑上，初起如米粒大，微微高出皮肤，与正常皮肤截然分开，边界不规则，甚至可布满整个眼睑。

造成高血脂的原因，食物是外来的致病因素之一，其他如熬夜、压力过大、情绪障碍或药物导致肝功能降低，使其分泌的胆汁不能处理掉食物里的脂肪，自然导致高血脂的后果。

肝脏是体内的“化学工厂”，负责分解对身体有害的物质，并交由肾脏排出体外，二者的功能强，自然能胜任解毒、排毒的责任，高血脂等许多慢性疾病也就无理由形成了。

这一物是指黄花软油酸类的油脂化合物，对心血管系统有很好的保护作用，可减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化，有降低胆固醇的功效，能有效地减少血液中的“坏胆固醇”，增加“好胆固醇”，从而预防因胆固醇含量高所引起的疾病。同时还能扩张冠状动脉，增加心肌供血量。可以防止游离钙沉积在血管壁上，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

因此，高血脂人群可以经常的食用一些黄花软油酸来改善我们的血脂水平。

在补充黄花软油酸的同时，也应该注意其他营养物质的补充以及生活习惯饮食习惯的改变，从而起到辅助降血脂的作用。

可以同时补充以下营养素维生素E。维生素E可降低并防止胆固醇氧化。人体内一旦缺乏维生素E，就会导致低密度胆固醇在血管中氧化与堆积，从而引发高血脂。

膳食纤维。膳食纤维不但是便秘患者的救星，还能吸收人体内多余的脂肪与废物，降低体内的胆固醇含量，并降低血液中的脂肪含量。

注意生活习惯的改变

(1)加强体力活动和体育锻炼:体力活动不仅能增加热能的消耗，而且可以增强机体代谢，提高体内某些酶，尤其是脂蛋白酯酶的活性，有利于甘油三酯的运输和分解，从而降低血中的脂质。

(2)戒烟，少饮酒:适量饮酒，可使血清中的高密度脂蛋白明显增高，低密度脂蛋白水平降低。酗酒或长期饮酒，则可以刺激肝脏合成更多的内源性甘油三酯，使血液中低密度脂蛋白的浓

度增高引起高胆固醇血症。嗜烟者冠心病的发病率和病死率是不吸烟者的2~6倍，且与每日吸烟支数呈正比。

(3)避免过度紧张。情绪紧张、过度兴奋，可以引起血中胆固醇及甘油三酯含量增高。凡有这种情况，可以应用小剂量的镇静剂

注重发挥食疗的效用

洋葱。洋葱含有丰富的硫化物，硫化物在体内会转变成蒜素，能够防止胆固醇附着在血管壁上，从而有效降低血脂。大麦中不仅含有亚油酸、亚麻酸、B族维生素等营养成分，其中的

膳食纤维及铁的含量更是糙米的数倍，而膳食纤维、亚麻油酸都能够让胆固醇随粪便排出。

黑芝麻。黑芝麻中不仅含有能使血压恢复正常的亚油酸，还含有能降低血液中的胆固醇及甘油三酯的油酸，黑芝麻中的维生素E可防止油酸氧化。此外，黑芝麻中的抗氧化成分还能增加高密度脂蛋白胆固醇的含量。

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