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下肢静脉曲张是较大的浅静脉及其分支因静脉压增高而产生扭曲性的扩张和延长，是发生于中年人的一种常见疾病。下肢静脉分为深静脉和浅静脉两组。那么，下肢静脉曲张饮食“宜、忌”有哪些呢？
饮食适宜：1.宜吃高蛋白食物2.宜吃高维生素食物3.宜吃高热量易消化食物
油菜油菜具有清热润燥、舒张血管、行血破气，消肿散结、和血补身的功效，对于静脉曲张的恢复有帮助。加工过程中注意对营养素的保护，吃剩的熟油菜过夜后就不要吃，以免造成亚硝酸盐沉积，易引发癌症。
香菇香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。对于静脉曲张的恢复也是有效果的。
并且泡发香菇时，以70℃左右的温热水为宜。还有一点要提醒的是，泡香菇的水不要倒掉完全可以再利用。
小麦粉小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等。对于静脉曲张有很好的恢复的效果。
小麦粉可制作面包、馒头、饼干等食物；注意要与其他食物搭配食用。
饮食禁忌：1.避免油腻难消化食物2.避免油炸、熏制、烧烤食物3.避免高盐
高脂肪食物
腌制蔬菜属于高盐食物，不宜过多食用，对身体有很大的危害
建议每人日摄入食盐量4克以下，其他严重疾病尤其注意！
大肥肉属于特别油腻的食物，肥甘厚味，多食无益
尽量少的服用，属于肥甘厚味。
麻椒油属于特别油腻的食物，而且加工此种食物的油都属于质量比较差的油
建议适当的少食用一些。
